Ziegenmilch ist seit Jahren ein Grundnahrungsmittel in den meisten Kulturen. Ernährungsphysiologisch ist sie der Kuhmilch überlegen, weil sie mehr Nährstoffe, Vitamine, Proteine und Mineralien enthält. Ihre Fettkügelchen sind kleiner als die der Kuhmilch, was ihre Aufnahme in die Haut und das...